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Classico

Un menu ricco e completo, per gustare tutti i sapori della cucina tipica bresciana.

€ 30,00 a persona

unico per tutto il tavolo, prezzo a persona
Sempre disponibile

  • Tagliere di salumi con

    Crudo di Parma 30 mesi, Salame da taglio nostrano
    Coppa stagionata piacentina

  • Tagliere di crostini di polenta

    peperonata, lardo, salsiccia, gorgonzola e frittata
  • Casoncelli di spinaci e ricotta al burro e salvia

  • Maltagliati con provola, speck e rucola

  • Bigoli al torchio al salmì d’anatra

  • Manzo all’olio con polenta di Storo

  • Tagliata di controfiletto di cavallo alla griglia

  • Selezione di formaggi bresciani*

  • Dessert a scelta, Acqua, ¼ vino della Casa e Caffè


Menù della Caccia


PIù che un menu: un’esperienza gastronomica che soddisfa gli amanti della cucina semplice, ma curata nel dettaglio.

€ 33,00 VINO ESCLUSO

unico per tutto il tavolo, prezzo a persona
sempre disponibile

  • Prosciutto crudo di Cervo

  • Speck di cinghiale

  • Salame d’oca con miele di pino mugo e pan brioches

  • Risotto alla zucca, rosmarino e cosce di quaglia arrostite

  • Tagliatelle all’uovo al salmì di cinghiale

  • Spezzatino di capriolo al Teroldego con verdure e patate

  • Dessert a scelta

  • Caffè - Acqua

    VINO ESCLUSO

    +€ 10 degustazione di 3 vini scelti dal Sommelier


INVERNO


Ad ogni stagione il suo menu, con prodotti del territorio e in linea col periodo dell’anno.

€ 28,00 a persona

unico per tutto il tavolo, prezzo a persona
Sempre disponibile

  • TAGLIERE DI SALUMI CON

    Crudo di Parma 30 mesi , Salame da taglio nostrano,
    Coppa stagionata piacentina

  • Giardiniera di verdure nostrane

  • Pizzoccheri di farro di S.Paolo* con verza, patate, coste e Silter*

  • Casoncelli al brasato di Fassona Piemontese al sugo d’arrosto

  • Guancialino di maiale alla birra con radici amare* candite e polenta

  • Dessert a scelta, Acqua, ¼ vino della Casa e Caffè


Fiorentina


Per gli amanti della carne alla griglia...
la regina delle bistecche per antonomasia, la Fiorentina!

taglio della lombata con filetto e controfiletto, osso a T, peso medio 1000 - 1100 gr.
cottura alla griglia, servita al sangue e condita con sale in cristalli, pepe ed olio extravergine di oliva.

€ 32,00 vino escluso

menù unico per tutto il tavolo, prezzo a persona
Menù servito per 2 persone.
Su prenotazione

  • Tagliere di salumi con

    Crudo di Parma 30 mesi, salame da taglio nostrano,
    Coppa stagionata piacentina

  • Giardiniera di verdure nostrane

  • Tagliere di crostini di polenta con

    peperonata, lardo, salsiccia, gorgonzola e frittata
  • Fiorentina di Angus alla griglia

    1 fiorentina di peso medio di 1100 gr. ogni 2 persone
    servita giustamente al sangue o media cottura e contorno

  • Dessert a scelta

  • Acqua e Caffè

    Vino escluso

    +€ 10 per bottiglia di Capriano del Colle Doc rosso Tenuta La Vigna
    +€ 15 per bottiglia di Chianti Docg Fattoria di Petrognano


Torta fritta

La torta fritta rivisitata in chiave "bresciana", proposta come piatto unico per i suoi numerosi abbinamenti con tutti i tipi di salumi, con il gorgonzola ed altri formaggi, qualcuno la gradisce anche come dessert...

€ 18,00 vino escluso

minimo per 2 persone, unico per tutto il tavolo, prezzo a persona
disponibile il Lunedì

  • Torta fritta... in quantità

  • TAGLIERE DI SALUMI CON

    Crudo di Parma 24 mesi di stagionatura
    Pancetta steccata piacentina DOP
    Coppa piacentina DOP
    Salame da taglio nostrano
    Spalla cotta di San Secondo

  • Giardiniera di verdure nostrane

  • Fetta di gorgonazola dolce

  • Dessert a scelta

  • Acqua e caffè


Risottata

Ogni settimana la nostra cucina propone una degustazione di 3 risotti sempre diversi...

€ 19,50 vino escluso

unico per tutto il tavolo, prezzo a persona
disponibile il Martedì

  • Tagliere di salumi

    Crudo di Parma 24 mesi, salame da taglio nostrano e pancetta DOP Crostini di polenta con peperonata, lardo, salsiccia, gorgonzola e frittata
  • Degustazione di 3 risotti

  • Dessert a scelta

  • Acqua e caffè


Fassona Piemontese

€ 35,00 vino escluso

Per gli amanti della carne italiana, ecco la Fassona Piemontese, certificata e garantita dalla Macelleria Famiglia Cazzamali di Romanengo CR.
unico per tutto il tavolo, prezzo a persona
Menù servito per 2 persone ( costata da 1,1 kg ogni 2 persone)
Su prenotazione

  • Tagliere di salumi con
    Crudo di Parma 24 mesi, salame di Padernello e pancetta DOP
  • Tagliere di crostini di polenta
    con peperonata, lardo, salsiccia, gorgonzola e frittata
  • Costata di Fassona Piemontese (circa 1100gr) alla griglia
    la classica costata più vicina all'anteriore. Peso medio 1100gr. cottura alla griglia, servita giustamente al sangue, semplicemente condita con sale in cristalli, pepe ed olio extravergine di oliva.
  • Contorno
  • Dessert a scelta, Acqua e caffè


LOCANDA DEL VEGNOT

via Fornello, 10 PADERNELLO
25022 - Borgo San Giacomo (Brescia)
Tel 030 940 8045 - Cell 329 7830033
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ORARI

  • Lunedì - Martedì
    cena 19:30 - 22:30
  • Venerdì
    cena 19:45 - 23:00
  • Sabato
    pranzo 12:00 - 15:00 | cena 19:30 - 23:00
  • Domenica
    pranzo 12:00 - 15:00 | cena 19:15 - 22:30

Lista Vegnot